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鄰近台中七期重劃區附近的日式炭火燒肉【明炙道】

因為沒在做廣告宣傳,僅靠用過餐的人口耳相傳

沒有過多的調味,也不需要沾醬就好吃

專人桌邊專業代烤,吃食物的原味,並將肉汁鎖在裡頭

難怪回頭客跟固定客這麼多

也有許多名人來訪!

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明炙道燒肉在河南路大業路交叉口附近

店門口以簡單素雅的日式風格迎接所有的饕客

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室內整個挑高的設計更顯寬敞氣派

日式燈籠高掛帶有些許日式氣息

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一進到店裡左手邊有一大片黑板畫有牛的部位介紹

和免費的wifi: 22515469

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走到底,後方有半開放式的包廂

牆面上有許多名人的簽名

但我似乎只認識邵昕 哈哈! 其他大多是棒球界的菁英

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明炙道燒肉特別選用日式陶土炭烤爐,也具有較佳的保溫效果

吃燒肉最怕高溫而讓鐵網生出有毒物質

所以他們選擇304鐵網(不鏽鋼材質)本身耐高溫

抽風是裝韓式伸縮排煙管

據服務人員說因為煙會往上飄,排煙管裝在上方比較可以吸附所有的煙味

果真吃完燒肉身上一點味道都沒有

要再去約會都可以~~~~

最幸福的莫過於用餐都有專人代烤

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明炙道燒肉有單點也有套餐可選擇

其實喜歡吃肉的人我會建議單點,選擇自己喜歡的部位! 這樣才能吃得過癮

 明炙道燒肉菜單menu請點我 

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明道燒肉提供了三種醬料

由左至右分別為: 檸檬汁,辣椒醬,燒肉醬

檸檬汁是用屏東高樹的綠檸檬,每天現榨,還有檸檬的纖維

特製的辣椒醬是以朝天椒調製而成,後勁辣度會整個被逼出來,愛吃辣的人應該會喜歡!

燒肉醬用6種新鮮水果熬煮4-6小時,所以吃起來有自然的甜味以及帶有水果的香氣

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究極牛小排 $420

美國prime等級,油脂豐富

去骨並切成薄片

吃下去的口感鮮嫩多汁,完全是入口即化的好吃

搭配蔥鹽較清爽

必點必點!

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特上奶油赤身 $260

是選用板腱,比較像菲力沒油脂

會建議三分熟,淋上奶油蒜泥讓香氣提升

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明炙道牛排 $580

用上尖夾的部位,高溫可以讓他的細筋斷掉

就算切成一口一口的,仍然保留肉汁,咬起來比較有嚼勁!

算是平價奢華的一道肉品

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香脆手羽先 $180

不誇張! 這應該是我目前吃過最厲害的雞肉了!

明炙道的手羽先是採第二節雞翅,去骨之後留下軟骨

所以咬下去還有軟骨卡滋卡滋的滋味

 能把這雞皮烤得金黃酥脆,沒有任何一點點焦,烤得又非常均勻,雞肉卻又可以這麼多汁

嘴裡的享受是三重奏~~~~酥脆多汁! 太幸福了

這真的要給服務員100分!

絕對是來明炙道必點餐點

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香嫩雞腿 $160

雖然沒有像香脆手羽先有整大片金黃酥脆的皮,但是我覺得他更強調他的肉品

大家有看到他在烤爐上,那個肉汁在滴耶!

但是一咬入口,汁液是全部在口中噴發

不得不說他們的烤手真的超級厲害

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西班牙伊比利豬 $580

有著世界上最好吃的豬肉之稱也被譽為是『勞斯萊斯級的豬肉』

更被形容為『神戶級豬肉』

吃下去的嫩度跟牛肉一樣嫩

不說他是豬都會誤以為他是牛

不愧是豬肉界的王啊~~~~

但我還是第一次吃到厚切的伊比利豬~~~

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跟薄片相比,明炙道燒肉將伊比利豬採厚切,吃起來較有勁!

還有橡樹果實的香氣

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櫻桃谷鴨胸 $260

選用的是生食級的鴨胸肉

皮一樣是烤得金黃酥脆

肉不會柴,很嫩也很多汁

所以吃進嘴裡有雙重口感,先是一咬爆汁然後帶有嚼勁有韌性的外皮,最後是鮮嫩的鴨胸肉

又是一道完美肉品

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櫻桃鴨胸肉還配有法式蜂蜜芥末醬

讓鹹香的鴨胸肉最後能有甜甜的蜂蜜芥末做最後的甜記憶

 

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野生大草蝦 $280

原來蝦子能那麼新鮮是因為遠洋漁船深海捕撈,急速冷凍!

大草蝦肉質飽滿緊實又鮮甜彈牙

絕對是海鮮控的愛

而且我還是第一次吃到,他是幫我把蝦頭處理好

整個蝦腦是可以吃的! 好鮮甜!完全沒有腥味

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起司地瓜 $180

這道菜應該不用我多說了~~~

完全收服我這個起司控

滿滿的起司配上新鮮的綿密地瓜

鹹甜的滋味,一定是必點的啊!

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山藥明太子燒 $220

是選用日本山藥~~~會牽絲很古溜的那種滑順口感

表皮有烤過偏脆

最後淋上明太子鹹鹹的醬

也是我到日式料理店必點的菜色之一

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紅燒牛肉湯 $150

這也是店員極力推薦的一道,因為這一碗湯可是店裡的人氣商品

裡面有PRIME等級的牛肉,肉質非常鮮嫩

雖然湯頭被大家說像是滿漢大餐的味道,但是裡面的肉可是差很多呢!

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黑密麻糬冰淇淋 $180

飯後一定要有甜點的啊~~~而且來到明炙道燒肉

飯後沒有點這一到甜點的話,一定會遺憾

因為實在是太太太太好吃了!

他是像日本年糕先炸過,外皮酥脆咬起來卡滋卡滋的

包上香草冰淇淋在淋上黑糖醬

有種冰火五重天的感覺

(只是對於我這個敏感性牙齒人來說好折磨啊!)

不能大快朵頤! 只能用成小塊小塊的吃

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凱薩沙拉 $180

吃燒肉不配點青菜解膩不行!

而這個沙拉的厲害之處是因為培根他有烤過

所以特別的香

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兩杯都是用日本燒酒當作基底,酒精味道不會太重,有甜甜的味道! 女生都滿喜歡的~

左邊的是用新鮮葡萄柚下去調過的酒所以葡萄柚纖維仍有保留! 水果香十足

右邊的黑醋栗加柳橙汁,酒味相較之下重了一些

(記得開車不喝酒! 酒後不開車唷!)

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梅酒和柚子酒  $150/杯

全是老闆精挑細選從日本空運來台的

不會太甜但又有香氣

(記得開車不喝酒! 酒後不開車唷!)


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過年期間! 明炙道燒肉也有好康活動唷!

好禮1:凡是用餐金額超過$2800並於私人臉書分享此活動就能參加新春轉轉樂!就有機會得到PRIME等級的去骨牛小排喔!

好禮2:用餐點Asahi啤酒(或飲料)可以和公關比拚酒,划拳或骰骰子比大其中一項比賽,贏了就贈送啤酒(或軟性飲料)一杯喔!

 

 

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《維尼食後心得》

是一間好吃的燒肉店只可惜默默無名又不打廣告

所以沒有太多人知道

但是吃過的人都常常會再關顧~~~

不得不說他們的烤手真的好厲害! 第一次吃到這樣的雞肉

表皮烤得真的是金黃酥脆 100分! 而且又保有肉汁

太厲害了~~~還有讓我印象極深的黑糖麻糬冰淇淋

完美的甜點! 以後路過能直接進去單點一份吃完就走嗎哈哈

 

 

【明炙道燒肉】店家資訊

電話: 04-2251-5469

營業時間: 17:00~24:00

地址:台中市南屯區河南路四段289號(後方有付費停車場)

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